Opskriften på de tyrkiske lammefrikadeller er flyttet til min nye blog - velkommen der!
onsdag den 29. september 2010
Madpakkerugbrød
Opskriften på de små rugbrød til madpakken er flyttet til min nye blog - velkommen der!
søndag den 12. september 2010
Kyllingtærte med soltørrede tomater
Opskriften på dette tærtehit er flyttet til min nye blog - velkommen der!
lørdag den 11. september 2010
Libanesisk Mix
Rkakat - Friturestegte osteruller (4p)
Du skal bruge:
En pakke filodej
100 g feta
100 g mozzarella
Et bundt bredbladet persille, hakket
5 dl rapsolie
Sådan:
Rul dejen tyndt ud og skære i 10 cm cirkler.
Smuld og bland ostene, også med persille.
Læg fyldet i små toppe på dejen, og rul dem til "cigaretter". Eller skær filodejen i lange baner og fold til trekanter - det er nemmere, især fordi de lukker bedre.
Du skal bruge:
En pakke filodej
100 g feta
100 g mozzarella
Et bundt bredbladet persille, hakket
5 dl rapsolie
Sådan:
Rul dejen tyndt ud og skære i 10 cm cirkler.
Smuld og bland ostene, også med persille.
Læg fyldet i små toppe på dejen, og rul dem til "cigaretter". Eller skær filodejen i lange baner og fold til trekanter - det er nemmere, især fordi de lukker bedre.
Fritter i rapsolie i 1-1½ minut.
Shanklisch - osteboller (4p)
Du skal bruge:
1 l drænet yoghurt (fx græsk)
4 knivspidser paprika
200 g feta
½ dl oregano
Sådan:
Shanklisch - osteboller (4p)
Du skal bruge:
1 l drænet yoghurt (fx græsk)
4 knivspidser paprika
200 g feta
½ dl oregano
Sådan:
Bland osten med yoghurt og paprika.
Rul den til små boller, som du triller i oregano, gerne helt dækkede.
Lad dem stå i køleskabet natten over.
Baba ganough - auberginepasta (4p)
Du skal bruge:
2 auberginer
1 dl tahin
1 dl citronsaft
1 fed hvidløg
Salt
Peber
1-2 dl olivenolie
Sådan:
Auberginerne skal i ovnen ved 180 grader i ca. en halv time, til de er møre. Flå skindet af dem.
Blend derefter med tahin, citronsaft, hvidløg, peber og olivenolie.
Konsistensen må godt være lidt "rå" i det.
Rul den til små boller, som du triller i oregano, gerne helt dækkede.
Lad dem stå i køleskabet natten over.
Baba ganough - auberginepasta (4p)
Du skal bruge:
2 auberginer
1 dl tahin
1 dl citronsaft
1 fed hvidløg
Salt
Peber
1-2 dl olivenolie
Sådan:
Auberginerne skal i ovnen ved 180 grader i ca. en halv time, til de er møre. Flå skindet af dem.
Blend derefter med tahin, citronsaft, hvidløg, peber og olivenolie.
Konsistensen må godt være lidt "rå" i det.
torsdag den 9. september 2010
mandag den 6. september 2010
onsdag den 1. september 2010
Abonner på:
Kommentarer (Atom)